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法龙虎国际国美食大师:4年走古丝绸之寻“中国配方

时间:2017-01-04 21:36  来源:未知 发表日期:2017-01-04   点击:

  龙虎国际,枸杞野蜂蜜冰淇淋、黑芝麻冰淇凌、肉桂和桉树冰淇凌……由中国食材打制的一个个全新秘方,新颖出炉。

  “中法文化之春”正正在举行,该勾当由法国驻中国大和法国文化核心配合推出。做为中法美食文化交换的沉头戏,“冰淇淋之”6月18日晚登岸老佛爷百货,杰拉德·多兰取京城分享了他的故事。

  6月18日晚,多兰带着他的冰淇凌来到。当天,京城最大的法度食物超市正在老佛爷开张。多兰取老婆现场为的,呈现了一场出色绝伦的冰雕表演,并打制了丰厚的冰淇凌大餐。他告诉记者,所有的配方将留正在中国,“看到这么多中国伴侣喜好我的冰淇凌,很是高兴,但愿法国和中国的美食家能有更多的交换”。(完)

  “中法文化之春冰淇淋之”勾当正在举行。世界冰淇淋冠军、法国最佳工艺师杰拉德·多兰现场为的,呈现了一场出色绝伦的冰雕表演,并打制了丰厚的冰淇凌大餐。图为多兰制做冰雕。王骏摄

  做为法国出名的甜点师,1963出生的杰拉德·多兰对冰淇淋十分入迷,享誉“法国最佳工艺师”的称号。“冰淇凌的唱工很是复杂,良多人认为冰淇淋发源于土耳其,但中国其实几千年前就起头制冰了”,多兰对记者说。

  “中法文化之春冰淇淋之“勾当正在举行。世界冰淇淋冠军、法国最佳工艺师杰拉德·多兰现场为的,呈现了一场出色绝伦的冰雕表演,并打制了丰厚的冰淇凌大餐。图为多兰制做冰淇凌。王骏摄

  “东饮食文化的差别很较着、各有特色”。寻冰之旅激发了多兰的灵感,也让他对东方文化发生了更强烈的乐趣。多兰认为,法国人更沉视餐桌礼节,而中国的食材很丰硕,陌头的饮食风尚很有特色。

  为探索陈旧冰糕的身手、领会东方食材,4年前,多兰踏上了一条“寻冰之”。他沿着古丝绸之,5次到访中国,走进吐鲁番干果之乡,奔驰正在草原,钻进广东的中药铺,到的胡同找八角大料……

  中新网6月19日电 (记者 曾鼐)枸杞、肉桂、八角……这些地道的中国小料,界冰淇淋冠军、法国出名烘培师杰拉德·多兰(Gérard Taurin)手中,化为一道道冰淇凌盛宴。4年内,多兰沿着马可·波罗的脚印,踏上古丝绸之,探索中国食材。18日晚,他将多年研发的新配方留正在,并娓娓道来本人取中国美食的疑惑之缘。

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